En Aula Lachén, nuestro espacio de formación continua, hemos actualizado nuestros conocimientos en inmunonutrición, alimentos funcionales y complementos probióticos, prebióticos y simbióticos. Los probióticos se definen como microorganismos vivos que, al ser ingeridos, en la cantidad adecuada, producen un efecto beneficioso al contribuir al equilibrio de la flora intestinal y potenciar el sistema inmunológico. Los microorganismos probióticos facilitan la digestión al acidificar el tubo digestivo, en particular mediante la producción de ácido láctico. Por otro…