El pasado miércoles 26 de junio, contamos en nuestra sección de educación sanitaria en COPE, Principio Activo, con Antonio Ubiergo Ubiergo, veterinario y auténtico experto en el sector de ganado porcino. Un profesional apasionado de su trabajo que argumenta siempre en base a criterios científicos. Fue una entrevista tremendamente interesante, donde hablamos del sector porcino y su importancia económica en nuestro entorno. También de las modificaciones que ha sufrido la composición de la carne de…