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Jueves, 27 Junio 2019 05:26

En Principio Activo contamos con Antonio Ubiergo, veterinario especialista en porcino Destacado

El pasado miércoles 26 de junio, contamos en nuestra sección de educación sanitaria en COPE, Principio Activo, con Antonio Ubiergo Ubiergo, veterinario y auténtico experto en el sector de ganado porcino. Un profesional apasionado de su trabajo que argumenta siempre en base a criterios científicos.

Fue una entrevista tremendamente interesante, donde hablamos del sector porcino y su importancia económica en nuestro entorno. También de las modificaciones que ha sufrido la composición de la carne de cerdo en los últimos años, siendo mucho más magra y sana para el consumidor.

Además, abarcamos los problemas de las zoonosis (infecciones entre el cerdo y el humano) y cómo se controlan; especialmente el uso de antibióticos en las granjas y qué medidas se están tomando para evitar las temidas super resistencias bacterianas.

Para finalizar, Antonio nos habló del impacto de las granjas en el medio ambiente y del estricto control en la producción de purines para no dañar en entorno.

Gracias Antonio por tu pasión y hasta pronto!.

Visto 195 veces Modificado por última vez en Jueves, 27 Junio 2019 05:40

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